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Elaborado con sémola de trigo cultivada de formaconsciente en Europa para mantener su alto valor nutritivoy organoléptico. Es rico en hidratos de carbono de absorciónlenta que nos aportan energía y vitalidad, y fibra alimentaria(sobretodo si es integral). El cuscus es versátil y sabroso,por ejemplo como guarnición, en ensaladas, postres o platosal horno. Antes de cocer el cuscús se puede tostar un pocohasta que cambie el color. Hervir una taza y media de aguacon una pizca de sal marina. Apagar el fuego y añadir una tazade cuscús. Dejar reposar de 5 a 10 minutos para que el cuscúsabsorba el agua. Este cereal también se puede hacer al vapor,cociéndolo de 5 a 10 minutos.
Nuevo
2020-06-25