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Es un dulce de membrillo que no necesita frío.
El membrillo es el fruto de la Cydonia oblonga que es perteneciente a la familia de las Rosáceas. Es originario de la región del Cáucaso que
está al sudoeste cálido de Asia. Se suele usar para hacer mermelada, compota o pudin.
El dulce de membrillo en España es muy tradicional ya que va acompañado de nueces o queso de Burgos. Su elaboración consiste en coger
los frutos de membrillo y trocearlos. Luego se mezcla con fructosa y pectina. Todo ello se calienta a 100-105ºC. Cuando ya este realizada la
mezcla, se vierte en moldes que son cerrados herméticamente y se pasan a túneles de enfriado.
Aporta minerales como el calcio, el fósforo y el magnesio y vitaminas A, B y C. Posee pectina y mucilago que ayuda a desarrollar un buen
tránsito intestinal. Además evita la diarrea y el estreñimiento
Con fructosa que produce un menot aumento de glucosa en sangre.
Con un alto contenido en fibra.
Sin gluten.
El membrillo es el fruto de la Cydonia oblonga que es perteneciente a la familia de las Rosáceas. Es originario de la región del Cáucaso que
está al sudoeste cálido de Asia. Se suele usar para hacer mermelada, compota o pudin.
El dulce de membrillo en España es muy tradicional ya que va acompañado de nueces o queso de Burgos. Su elaboración consiste en coger
los frutos de membrillo y trocearlos. Luego se mezcla con fructosa y pectina. Todo ello se calienta a 100-105ºC. Cuando ya este realizada la
mezcla, se vierte en moldes que son cerrados herméticamente y se pasan a túneles de enfriado.
Aporta minerales como el calcio, el fósforo y el magnesio y vitaminas A, B y C. Posee pectina y mucilago que ayuda a desarrollar un buen
tránsito intestinal. Además evita la diarrea y el estreñimiento
Con fructosa que produce un menot aumento de glucosa en sangre.
Con un alto contenido en fibra.
Sin gluten.
Nuevo
2020-06-25